WokWokkia ja Aavistus Kookosta

Wok-ruokia tulee tehtyä aivan liian harvoin. Hyvää maukasta ruokaa helposti ja nopeasti. Sekaan voi nakata mitä kaapista löytyy. Tämä on itseasiassa aika hyvä perusohje wokkiin. Marinadi sopii myös kananlihalle ja possunlihalle ja miksei myös katkaravuille. Kasviksina voi käyttää mitä vain. Itse tykkään paprikasta, sipulista ja kesäkurpitsasta wokeissa. Sieniäkin kyllä ois voinu tämän sekaan nakata =P Salottisipulin tilalta voi käyttää myös kevätsipulia.

WokWokkia

n.500g naudan sisäpaistia 

2 valkosipulinkynttä

4cm pala tuoretta inkivääriä 

2rkl tomaattipyrettä

1dl rypsiöljyä

½dl japanilaista soijaa

1 keltainen paprika

1 punainen paprika

6 salottisipulia

1 kesäkurpitsa

rypsiöljyä

kookosöljyä

voita

merisuolaa

Siivuta ja suikaloi liha ohkasiksi palasiksi. Valmista lihan marinadi huhmareessa -> Murskaa valkosipulit, raasta inkivääri sekaan, lisää tomaattipyre, rypsiöljy ja japanilainen soija. Kaada marinadi suikaloidun lihan sekaan ja jätä maustumaan.

Pilko paprikat ja kesäkurpitsa. Ei tarvitse olla kauhean pientä silppua. Pilko myös sipulit. Kippaa kasvikset kulhoon ja kaada päälle rypsiöljyä reilu loraus -> Pyöräytä sekaisin.

Laita paistinpannu kuumenemaan. Laita nokare kookosöljyä pannulle ja paista kasvikset nopeasti kuumalla pannulla -> Kippaa sivuun odottamaan ja halutessa voit maustaa merisuolalla.

Paista nyt marinoidut lihat voissa kuumalla pannulla, kunnes ovat kypsiä. Kaada kasvisten sekaan. Syö pois!

Osterikastike kruunaa wokin =P

Nopeaa, helppoa ja ennen kaikkea hyvää ruokaa! Pohjaksi munanuudelia/riisinuudelia tmv. Sitten vain sekaan paistelee mitä kaapista löytyy tai mikä makunystyröitä milloinkin kutkuttaa. Tänään paistoin sekaan kanan sisäfilettä, tuoreita herkkusieniä sekä tiikerikatkarapuja. Yksi toinen suosikki on pilkkoa paaaaljon sipulia ja lisäksi vielä kanaa paistelen sekaan.


Kaiken tämän kruunaa herkullinen osterikastike =P Osterikastikkeeksi suosittelen kuvassa olevaa osterikastiketta -> aivan j-ä-r-j-e-t-t-ö-m-ä-n hyvää!
Olen löytänyt sitä aasialaisista ruokakaupoista.

Wok osterikastikkeella

200g riisinuudelia

5 kpl suurta tuoretta herkkusientä

200g tiikerikatkarapuja

400g kanan sisäfilettä.

merisuolaa

1-1½dl osterikastiketta

paistamiseen rypsiöljyä

Pienensin kanan sisäfileet palasiksi. Paistoin ne pannulla rypsiöljyssä kypsäksi -> maustoin merisuolalla. 

Seuraavaksi paistoin tiikerikatkarapuja pannulla öljyssä noin 1-2min. Niistä tulee kauniin vaaleanpunaisia kun ovat kypsiä -> maustoin merisuolalla.

Lopuksi puhdistin tuoreet herkkusienet ja paloittelin ne pienemmiksi. Paistoin pannulla ja maustoin merisuolalla.

Keitä kattilassa vettä ja mausta se merisuolalla. Kun vesi kiehuu laita riisinuudelit sekaan. Vedä kattila liedeltä pois ja laitan kansi päälle. Anna hautua 3min. Tämän jälkeen huuhtele nuudelit kylmässä vedessä ja valuta ne hyvin.

Kuumenna wokpannu kuumaksi -> loraus rypsiöljyä pannulle ja nakkaa sinne kaikki ainekset, osterikastike mukaan lukien. Sekoittele hetki ja tarjoile!