keskiviikko 7. syyskuuta 2016

Maidottomat ja Gluteenittomat MokkaPalat




Viikon verran täällä ollaan opeteltu maidotonta elämää. Yhdellä lapsista todettiin maitoallergia ja se tuo uusia haasteita niin lapselle itselleen, kuin meille aikuisillekin. 
Nyt on erilaisia maidottomia tuotteita osteltu ja maisteltu. Etsitty niitä uusia korvaavia makuja ja se ei aina ole niin helppoa ollut meidän pienelle juustofriikille, kreikkalaisen joghurtin suurkuluttajalle <3 Mutta kyllä se tästä, pienin askelin uusia makuja maistellen! Ja väliin otetaan pienet itkupotkuraivarit pettymykseen.

Tänään lapset halusivat leipoa mokkapaloja, joten ne on nyt väännetty maidottomaksi versioksi. Herkkua tuli ja kaikille maistui =) Teini jopa kehui paremmaksi, kuin maidollinen versio. Se on paljon jo se =D

                                                              MokkaPalat *maidoton ja gluteeniton


                                                                              4 kananmunaa
4dl intiaanisokeria
1tl vaniljajauhetta
½tl merisuolaa
6dl gluteenittomia jauhoja
3tl leivinjauhetta
3rkl raakakaakaota
2dl kauramaitoa (Gluteenittomat kauramaidot)
1½dl rypsiöljyä

Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää kuivat ainekset, kauramaito ja rypsiöljy -> vatkaa ainekset hyvin sekaisin. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun pellin päälle. Paista 200 asteessa 20min. Valmista kuorrute.

Kuorrute

500g tomusokeria
2rkl raakakaakaota
1,5dl kahvia kuumana (tai niin paljon, kuin tarvetta)


Sekoita ainekset sekaisin ja levitä paistetun pohjan päälle. Koristele strösseleillä.