Suklainen ChiaPudding

Aamun herkku! Valmistan vanukkaan jo edellisenä iltana jääkaappiin hyytymään. Laiskan aamun pelastus! Tai kiireaamun ;) Lapsetki tykkää! Ja vatsa.
Ohjeesta tulee 4 annosta. Jos haluat vanukkaasta maidottoman, niin vaihda kuohukerma ja vesi, kookoskermaan tai vaikka mantelimaitoon.  Voit myös jättää kaakaon pois ja laittaa marjoja tilalle.

ChiaPudding

1dl vettä

4rkl chia siemeniä

3dl kuohukermaa

2-3rkl raakakaakaota
1tl vaniljajauhetta

1tl hunajaa tai ½ banaani tai pari taatelia

Tarjoile vaikka mansikoiden kanssa, myös banaanin palaset sopii, mustikka, mango...

Laita vesi ja chia siemenet tehosekoittimeen. Anna koneen jauhaa minuutin verran. Lisää kerma, vaniljajauhe, kaakao ja haluamasi makeutus. Anna koneen vielä tehdä töitä minuutin verran. Jaa vanukas 4 annosvuokaan -> Nosta jääkaappiin hyytymään. 

PihlajanmarjaHyytelö

Isäni oli keitellyt pihlajanmarjoista hyytelöä ja se oli sen verran hyvää, että piti itsekin alkaa sitä tekemään. Lähdin siis pihlajanmarjoja hakemaan, mutta se osoittautuikin astetta haastavammaksi. Missä ovat kaikki pihlajanmarjat??? Ei missään, kun minä niitä tarvitsen.. Lopulta sain puoli ämpäriä raavittua kasaan. Toivotaan, että ensi syksynä on paremmin pihlajanmarjoja tarjolla, voisin keitellä muutaman pullon mehua =)

Pihlajanmarjahyytelö

5l pihlajanmarjoja

2 kanelitankoa

1tl vaniljajauhetta

1dl tummaa rommia

½pkt marmeladisokeria

reilu ½pkt hillosokeria

Kävin hakemassa puoli ämpärillistä (noin 5l) pihlajanmarjoja. Huuhtelin ne hyvin juoksevan veden alla. Tämän jälkeen mehustin ne mehukeittimellä, en lisännyt sokeria ollenkaan. Valmista mehua tuli noin 1l verran. Nostin mehukattilan liedelle ja nakkasin sekaan kanelitangot, vaniljajauheen ja tumman rommin. Kun mehu alkoi kiehua kaadoin sekaan marmelaadisokerin ja hillosokerin. Keittelin vielä hetken aikaa. Maista hyytelöä ja jos tuntuu, että on liian kitkerää, niin lisää vielä hieman hillosokeria. 
Steriloin lasipurkit uunissa 100 asteessa. Noin tunnin verran ne taisi siellä olla. Kaadoin kuuman hyytelön lasipurkkeihin ja laitoin kannet paikalleen. 

Tarjoile mm. hirvenlihan, lampaanlihan, ja juustojen kanssa.