Näytetään tekstit, joissa on tunniste suklaa. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste suklaa. Näytä kaikki tekstit

keskiviikko 7. syyskuuta 2016

Maidottomat ja Gluteenittomat MokkaPalat




Viikon verran täällä ollaan opeteltu maidotonta elämää. Yhdellä lapsista todettiin maitoallergia ja se tuo uusia haasteita niin lapselle itselleen, kuin meille aikuisillekin. 
Nyt on erilaisia maidottomia tuotteita osteltu ja maisteltu. Etsitty niitä uusia korvaavia makuja ja se ei aina ole niin helppoa ollut meidän pienelle juustofriikille, kreikkalaisen joghurtin suurkuluttajalle <3 Mutta kyllä se tästä, pienin askelin uusia makuja maistellen! Ja väliin otetaan pienet itkupotkuraivarit pettymykseen.

Tänään lapset halusivat leipoa mokkapaloja, joten ne on nyt väännetty maidottomaksi versioksi. Herkkua tuli ja kaikille maistui =) Teini jopa kehui paremmaksi, kuin maidollinen versio. Se on paljon jo se =D

                                                              MokkaPalat *maidoton ja gluteeniton


                                                                              4 kananmunaa
4dl intiaanisokeria
1tl vaniljajauhetta
½tl merisuolaa
6dl gluteenittomia jauhoja
3tl leivinjauhetta
3rkl raakakaakaota
2dl kauramaitoa (Gluteenittomat kauramaidot)
1½dl rypsiöljyä

Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää kuivat ainekset, kauramaito ja rypsiöljy -> vatkaa ainekset hyvin sekaisin. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun pellin päälle. Paista 200 asteessa 20min. Valmista kuorrute.

Kuorrute

500g tomusokeria
2rkl raakakaakaota
1,5dl kahvia kuumana (tai niin paljon, kuin tarvetta)


Sekoita ainekset sekaisin ja levitä paistetun pohjan päälle. Koristele strösseleillä.



keskiviikko 20. tammikuuta 2016

Mehevän Herkulliset TaateliKauraSuklaaKeksit! *Gluteeniton ja Ei Lisättyä Sokeria


Etsitkö terveellisempää vaihtoehtoa kahvipullalle, ilman lisättyä sokeria? Näitä keksejä saat syödä hyvillä mielin, vaikka useammanki aamupalaksi, välipalaksi, kahville... Lapsille maistuu myös! Näistä tulee pehmeitä ja meheviä keksejä. Pinnalta hieman rapeita. 
Jos haluat lisää suklaisuutta, lisää kaakaonibsejä taikinan sekaan. 
Vaihtamalla voin kookosöljyyn saat maidottomia keksejä.


TaateliKauraSuklaaKeksit


250g taateleita
2 banaania
2 kananmunaa
1tl merisuolaa
2tl leivinjauhetta
3rkl raakakaakaota
100g voita sulana
8dl gluteenittomia kaurahiutaleita

Ota 150g taateleista ja keitä ne 1-2dl vettä pehmeäksi mössöksi. Mössö ei saa jäädä liian löysäksi, joten pihistele veden kanssa ja lisää sitä tarvittaessa vähän kerrallaan.
Kaada taatelimössö kulhoon jäähtymään. Muusaa banaanit haarukalla ja lisää ne taatelimössön sekaan. Pilko loput taatelit pieniksi palasiksi -> Kaada taikinan sekaan.
Lisää kananmunat, suola, leivinjauhe, kaakao ja voi taikinaan. Sekoita hyvin ja lisää lopuksi kaurahiutaleet. 



Lusikoi tai nostele käsin kasoja pellille ja painele niitä hieman kiekon muotoiseksi. Taikinasta tulee 25 keksiä. Paista 220 asteessa n.15min. 







keskiviikko 12. elokuuta 2015

Mehevät SuklaisetKesäkurpitsaMuffinit! Huokaus ja Nam! *Gluteeniton



Pure Love! Rakkautta ensi lusikallisesta =P Alkaa hipomaan jo täydellisyyttä näiden muffineiden koostumus ja maku, ainakin minun mielestä!
Ihanan mehevä kostea koostumus, tuhti kaakaon maku, pienet makeat suklaasattumat ja päällä hykertelevän makea kuorrutus. Mikä parasta, ei turhia vatkailuja, ainekset sekaisin ja lusikoi vuokiin. Vieraille näitä tein ja kukaan ei olisi uskonut, että taikinassa on kesäkurpitsaa. Alkuperäinen ohje löytyi Helsingin Sanomien nettisivuilta, sitä taas hieman viilasin oman suun mukaiseksi.


SuklaaKesäkurpitsaMuffinit 12kpl

2½dl gluteenitonta jauhoseosta
2dl ruokosokeria
3/4dl raakakaakaota
1tl soodaa
1tl leivinjauhetta
1/4tl merisuolaa
!tl kanelia
2 kananmunaa
1 1/4dl rypsiöljyä
200g kesäkurpitsaa raasteena (pientä raastetta)
50g maitosuklaata pieninä palasina

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kananmunat ja rypsiöljy sekaisin. Kaada munaöljy-seos kuiviin aineisiin -> sekoita hyvin esim. puuhaarukalla. Kaada raastettu kesäkurpitsa taikinan sekaan -> sekoita hyvin puuhaarukalla. Sekoita lopuksi vielä suklaan palaset sekaan. Lusikoi taikina vuokiin ja paista 200 asteessa n. 20min.

Valmista kuorrutus paiston aikana.


Kuorrutus

200g philadelphia tuorejuustoa
150g maitosuklaata sulana
2-2½dl tomusokeria

Sulata suklaa esim. vesihauteessa. Vatkaa tuorejuuston rakenne rikki, lisää sulatettu suklaa ja vatkaa ainekset sekaisin. Lisää tomusokeri ja taas vatkaa tasaiseksi massaksi. Kaada kuorrutus pursotuspussiin ja nosta se jääkaappiin tekeytymään. Pursota kuorrutusta täysin jäähtyneiden muffineiden päälle.






perjantai 28. marraskuuta 2014

Hyvän Aamun KaneliSuklaa MunaLatte =P


Aamukahvi =P Joskus ei vain aamulla maistu ruoka tai ei ehdi syömään. Silloin pyöräytän sauvasekoittimella tai tehosekoittimella MunaLaten. Sillä jaksaa hyvin ja saa hyvän startin päivään! Lapsille maistuu kahviton versio. Kahvin tilalle vettä tai riisimaitoa/mantelimaitoa. Ihana lämmin suklaajuoma ulkoiluhetken jälkeen =) Kokeile ripauksella chiliä! Maidottoman MunaLatesta saa, kun jätät voin pois ja käytät tilalla vaikka kookosöljyä.

MunaLatte


1 kananmuna
reilu rkl voita (maidottomaan käytä kookosöljyä)
1tl raakasuklaata tai enemmänkin
kanelia
vaniljajauhetta
2dl kuumaa kahvia

Halutessaan voi lisätä makeutusta.


Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Anna koneen jauhaa täysillä hetken aikaa. Kaada korkeaan lasiin ja nauti!


keskiviikko 5. marraskuuta 2014

Suklainen ChiaPudding


Aamun herkku! Valmistan vanukkaan jo edellisenä iltana jääkaappiin hyytymään. Laiskan aamun pelastus! Tai kiireaamun ;) Lapsetki tykkää! Ja vatsa.
Ohjeesta tulee 4 annosta. Jos haluat vanukkaasta maidottoman, niin vaihda kuohukerma ja vesi, kookoskermaan tai vaikka mantelimaitoon.  Voit myös jättää kaakaon pois ja laittaa marjoja tilalle.



ChiaPudding


1dl vettä
4rkl chia siemeniä
3dl kuohukermaa
2-3rkl raakakaakaota
1tl vaniljajauhetta
1tl hunajaa tai ½ banaani tai pari taatelia

Tarjoile vaikka mansikoiden kanssa, myös banaanin palaset sopii, mustikka, mango...


Laita vesi ja chia siemenet tehosekoittimeen. Anna koneen jauhaa minuutin verran. Lisää kerma, vaniljajauhe, kaakao ja haluamasi makeutus. Anna koneen vielä tehdä töitä minuutin verran. Jaa vanukas 4 annosvuokaan -> Nosta jääkaappiin hyytymään. 



maanantai 5. toukokuuta 2014

VappuHulinoihin Munkkeja ja Churroja


Ei tule vappua ilman munkkeja ja simaa. Tänä vuonna testattiin myös churrot ja ne oli niiiiiiiiiin hyviä =P

Munkit


5dl vettä
100g tummaa muscovadosokeria
100g voita sulana
50g hiivaa
1kg vehnäjauhoja
15g merisuolaa

Pari litraa öljyä paistamiseen
Siro sokeria

Liota hiiva lämpimään veteen. Nakkaa kaikki ainekset yleiskoneeseen (paitsi öljy) ja anna koneen vaivata taikinaa 3min ajan. Anna taikinan kohota 1h ajan. Pyörittele taikinasta golfpallon kokoisia palloja ja anna niiden vielä kohota hetken aikaa leivinliinan alla. 

Tee sormella reikä palloon -> paista munkit n. 170-180 asteisessa öljyssä. VARO, ettei öljy kuumene liikaa ja syty palamaan! Suosittelen lämpimästi joko rasvakeitintä, missä paistat munkit tai paistomittaria, millä näet seurata öljyn lämpötilaa kattilassa.

Nosta paistuneet munkit talouspaperin päälle jäähtymään. Pyörittele munkit siro sokerissa.



Churrot


2½dl vettä
100g voita
1/4tl merisuolaa
2½dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa

Kiehauta vesi, voi ja suola kattilassa, niin, että voi sulaa. Lisää vehnäjauhot -> vatkaa voimakkaasti pari minuuttia. Nosta kattila pois liedeltä.
Vatkaa kananmunien rakenne rikki pienessä kulhossa ja vatkaa kananmunat vähitellen lämpimän taikinan sekaan. Laita taikina pursotus pussiin ja pursota noin 10cm pituisia tankoja paistovalmiiseen öljyyn (saksilla helppo leikata taikinaa). Paista tangot kullan ruskeiksi. Nosta kypsät churrot talouspaperin päälle jäähtymään. Pyörittele churrot kanelisokerissa. Tarjoile suklaakastikkeen kera.


Suklaakastike Churroille


5dl täysmaitoa
400g maitosuklaata/tummasuklaata
1rkl raakakaakaota (voi jättää myös pois)
hiven ruususuolaa
1rkl maissitärkkelystä tilkkaan vettä liotettuna

Kuumenna maito kattilassa, lisää paloiteltu suklaa sekaan. Hämmentele niin kauan, että suklaa sulaa maidon sekaan. Mausta raakakaakaolla ja suolalla. Suurusta maissitärkkelyksellä -> kiehauta. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä churrojen kanssa =P



perjantai 14. helmikuuta 2014

Tumman Suklaan Ystävän Kakku


Herrrrkulllista YstävänPäivää!!


Tässä kakussa on suklaata, suklaata, suklaata ja vain vähän muuta. Rakastan tummaa suklaata, jos sinäkin, niin tässä on kakku sinun makuun! Ja tumma suklaahan on vielä terveellistäkin, melkein voitaisiin jo puhua terveyskakusta ;) Niiiiiiiin paljon tähän tuli tummaa suklaata laitettua. 

SuklaaKakku


300g tummaa suklaata (vähintään 70%)
6 kananmunaa
1dl kuohukermaa
1rkl hunajaa
ripaus ruususuolaa

voita vuoan voiteluun

Sulata tumma suklaa vesihauteessa. Erottele valkuaiset ja vaahdota ne kovaksi vaahdoksi.
Kun suklaa on sulanut, vatkaa joukkoon keltuaiset ja kuohukerma, sekä mausta hunajalla ja suolalla. Kääntele valkuaisvaahto varovasti suklaamassan sekaan. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan. Paista 200 asteessa 10min. Anna kakun jäähtyä hyvin, ennen vuoasta irrottamista.

Kuorrutus

100g tummaa suklaata (vähintään 70%)
1rkl voita

Sulata suklaa vesihauteessa, lisää voi -> sekoita. Kaada suklaa jäähtyneen kakun päälle.


Tarjoa vatkatun kuohukerman ja marjojen kanssa!



perjantai 3. tammikuuta 2014

KuumaaKaakaota RaakaKaakaosta


Muutama tunti vierähti pulkkamäessä lasten kanssa. Ulkona alkoi jo kuulumaan "Teethän äiti kuumaakaakaota?". Kaapistä löytyi raakakaakaota ja sitä testattiin, hyvää tuli =P
Ohjeesta tulee noin 4 henkilölle kupillinen juotavaa.


RaakaKaakaoKaakao

noin 8dl maitoa ja kermaa
4tl raakakaakaota
ripaus merisuolaa
makeutusta oman maun mukaan esim. hunajaa

Päälle kevyesti vaahdotettua kermaa


Kuumenna kermamaito kattilassa, nakkaa mausteet sekaan ja anna kuumentua hetken aikaa.
Kaada kuppeihin ja lusikoi päälle vaahdotettua kermaa.


Ihanaa ja Onnellista Uutta Vuotta!!!


sunnuntai 10. marraskuuta 2013

Onnea Isät!



Voi sitä kuhinaa ja jännitystä, kun lapset odottavat aamua "Joko saadaan isi herättää?". Tänään meillä herkuteltiin ja herkutellaan MudCakeVaniljaJuustokakulla.

MutaKakkuPohja


100g 70% tummaa suklaata
100g voita
1rkl hunajaa
3 kananmunaa

Sulata voi kattilassa. Ota kattila pois liedeltä -> Lisää suklaa voin sekaan. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Mausta hunajalla. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita samalla hyvin.
Paista irtopohjavuoassa 200 asteessa n.8min, kunnes kakku on juuri ja juuri hyytynyt.

Täyte


5 liivatetta
6dl kuohukermaa
2 pkt philadelphia tuorejuustoa
1-2rkl hunajaa
1tl vaniljajauhetta


Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 10min ajaksi. Vaahdota kuohukerma. Vatkaa toisessa astiassa tuorejuuston rakenne rikki. Mausta tuorejuusto hunajalla ja vaniljajauheella. 
Laita tilkka vettä kiehumaan kattilaan -> Lisää liivatteet. Kaada sulaneet liivatteet ohuena nauhana tuorejuuston sekaan. Vatkaa kokoajan hyvin, jotta liivate sekoittuu tasaisesti. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma. Kaada täyte pohjan päälle -> Anna kakun hyytyä yön yli jääkaapissa. Koristele suklaamurusilla.



perjantai 4. lokakuuta 2013

MakeanNälänTappajaMuffinit

Nyt se on löytynyt, minun lempisuklaa maitosuklaista. Tadaaa, se on Maraboun Black =P
Tietenki sitä piti kokeilla myös leipomisessa ja niin syntyi nämä ihanat, makeannälän tappaja muffinit. Taikinassa Black-suklaan palasia, keskellä ihana kinuskisydän, sekä päällä ihanan pehmeä tuorejuustokuorrute. Olkaa hyvä!


Taikina


1 levy Maraboun Black-suklaata
150g voita pehmeänä
1½ dl ruokokidesokeria
2 kananmunaa
3½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½tl merisuolaa
2½rkl tummaa kaakaota
1½dl täysmaitoa

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen samalla hyvin vatkaten. Siivilöi kuivat aineet, lisää maito ja vatkaa ainekset sekaisin. Murskaa veitsellä sulkaalevy pieniksi palasiksi. Ota koristeluun osa suklaamurusista ja loput kippaa taikinan sekaan -> sekoita.

Nostele taikina vuokiin. Tästä ohjeesta tulee noin 9kpl muffineita. Paista 225 asteessa n.12min. 

Anna muffineiden jäähtyä kokonaan. Nyt voit tehdä kolon muffineiden keskelle, joko asiaan kuuluvalla leikkurilla tai sitten vain veitsellä tehden. 


Täyte

1prk kondensoitua maitoa valmiiksi keitettynä


Lusikoi täytettä muffineihin tehtyihin koloihin.

Nyt valmista kuorrute. 

Kuorrute


300g tomusokeria siivilöitynä
50g voita pehmeänä
125g tuorejuustoa kylmänä

Vatkaa tomusokeria ja voita joko sähkövatkaimella tai monitoimikoneessa, kunnes ainekset ovat kunnolla sekoittuneet. Lisää tuorejuusto ja vatkaa täydellä teholla 5min, niin että seoksesta tulee kuohkeaa ja vaaleaa. Varo kuitenki vatkaamasta liikaa, jottei kuorrute muutu juoksevaksi!

Pursota tai lusikoi täyte muffineiden päälle ja pisteeksi iin päälle vielä loput suklaanmuruset =P Takaan, että makeannälkä kaikkoaa!




torstai 28. maaliskuuta 2013

Pääsiäiseksi ihana Valkosuklaa-MämmiTuorejuustoKakku

Tämä mämmikakku on ollut jo useamman vuoden meidän perheen suosikkikakku pääsiäisenä. Jopa mieheni, joka ei voi sietää mämmiä, syö tätä kakkua ja pitää sitä herkullisena. Mutta ei kai mikään, missä on suklaata voi olla pahaa ;)

Tein tämän kakun 28cm irtopohjavuokaan. Jos haluat paksumman ja näyttävämmän kakun, niin tee pienempään vuokaan tai tuplaa täyte.


Valkosuklaa-Mämmikakku



Pohja

200g digestiv-keksiä murskattuna
75g voita sulana


Täyte

2dl kuohukermaa 
200g valkosuklaata
100g philadelphia tuorejuustoa
100g mämmiä
2 kananmunaa (keltuaiset ja valkuaiset eroteltuna)
1tl vaniljajauhetta
5 liivatetta
1rkl sitruunanmehua


Aloita murskaamalla digestivet. Sulata voi ja kaada se keksimurujen sekaan. Sekoita tasaiseksi. Painele keksimurut irtopohjavuoan pohjalle tasaiseksi levyksi. Nosta vuoka jääkaappiin -> keksipohja saa hieman kovettua. 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Tarkemmat ohjeet löytyy tämän linkin takaa Suklaan sulattaminen. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuuston rakenne rikki, lisää kananmunan keltuaiset ja vaahdota hetki. Kaada sekaan mämmi, sulatettu valkosuklaa ja vaahdotettu kuohukerma. Mausta vaniljajauheella -> Vatkaa ainekset sekaisin. 

Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele valkuaisvaahto "taikinan" sekaan. 

Kuumenna sitruunamehu pienessä kattilassa liedellä tai mikrossa lasissa.
Puristele pehmenneistä liivatteista ylimääräinen vesi pois ja lisää liivatteet kuuman sitruunamehun sekaan. Voit lusikalla hieman sekoitella, jotta liivate sulaa kokonaan.

Valuta liivate-sitruunaseos ohuena nauhana "taikinan" sekaan ja vatkaa samalla voimakkaasti. Näin estät liivatteen kokkaroitumisen.

Kaada massa keksipohjan päälle irtopohjavuokaan. Nosta jääkaappiin hyytymään. Anna hyytyä vähintään 4h, mutta mielellään yön yli. Näin kakku saa maustua paremmin ja maut tulevat paremmin esiin. Koristele kakku esim. pienillä suklaamunilla.

Herkullista Pääsiäistä!

lauantai 23. maaliskuuta 2013

RockyRoad Palat


Suklaaholistin unelma ja makeannälkä lähtee =P Helppo valmistaa! Tytär halusi, että ei osteta karkkipäivän karkkeja kaupasta, vaan tehdään itse jotain. 
Nämä ovat myös oiva lahja -> pakkaa palaset kauniiseen rasiaan ja ihana itse tehty lahja/vieminen on valmis.


RockyRoad Palat


1,4kg maitosuklaata
8 kpl mars patukkaa
200g suklaakuorrutettuja maissipalloja
100g riisimuroja
200g kuivattuja karpaloita
150g minivaahtokarkkeja


Sulata suklaa vesihauteessa. Eli laita kattila vähän vajaa puolilleen vettä ja kattilan päälle kulho. HOX! Kulhon pohja ei saa osua veteen! Paloittele maitosuklaa kulhoon. Lämmitä vettä niin, että suklaa alkaa sulamaan. Sekoittele suklaapalasia välillä, mutta varo ettei vettä mene yhtään suklaan sekaan -> Suklaa leikkaantuu eli rasva erottuu kaakaosta ja tulos on yhtä ryynimassaa.

Pilko marspatukat palasiksi. Kaada suureen kulhoon marspatukan palaset, maissipallot, riisimurot, karpalot ja vaahtokarkit -> sekoita. Kaada päälle sulanut suklaa ja sekoita ainekset sekaisin. Kaada massa leivinpaperilla vuoratulle syvälle pellille, levitä tasaiseksi. Päälle ripottelin vielä karkeaa merisuolaa =P 
Anna jäähtyä hyvin. Minä nakkasin pellin pihalle pakkaseen vähäksi aikaa jähmettymään. Sitten nostin levyn leikkuulaudalle ja leikkasin palasiksi -> palaset rasiaan ja jääkaappiin.

RockyRoadeihin voit laittaa myös suolattuja pähkinöitä, siemeniä, rusinoita, kuivattuja hedelmiä, lontoonrakeita....Ihan mitä vain, mistä ikinä tykkäätkin. Mielikuvitus vain rajana!

Ihanan Herkullista Viikonloppua Teille!

maanantai 25. helmikuuta 2013

Whoopie Pies Lime-Suklaa


Pitihän se itsekin alkaa kokeilemaan Whoopie pies:ien tekoa. Mistä sitä oikein joka paikassa kohistaan ja puhutaan. Tämä Amerikan keksi/leivonnainen/kakku oli helppo valmistaa. Keksipohjat voidaan valmistaa jo hyvissä ajoin ja laittaa ne pakkaseen odottamaan loppusilausta. Erinomainen myös ns. hätävarakakkuina. Ottaa vain keksit pakkasesta ja täyttää ne vaikka vaniljajäätelöllä. 
Näistä Whoopie pies:ta tuli ihanan makuisia. Limen raikas maku ja suklaa vain toimii hyvin yhteen =P


Whoopie pies Lime-Suklaa


125g voita pehmeänä
150g sokeria
250g vehnäjauhoja
1tl ruokasoodaa
1½rkl tummaa kaakaota
1/4tl suolaa
1 kananmuna
1tl vaniljasokeria
4rkl ranskankermaa tmv.maitotuote
3rkl maitoa

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää sekaan kananmuna -> sekoita. 
Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa ja kaada ne voi-sokeri-muna seokseen. Vatkaa tasaiseksi massaksi. Lisää loput ainekset taikinaan. Kaavi taikina pursotuspussiin ja pursota pellille leivinpaperin päälle samankokoisia "kiekkoja" n 50kpl. Paista 175 asteessa noin 10min. Keksit saavat  olla pehmeitä. Varo polttamasta!

Täyte


200g philadelphia tuorejuustoa
75g voita pehmeänä
1 limen kuori ja mehut
125g tomusokeria

Suosittelen käyttämään philadelphia tuorejuustoa leivonnaisiin. Sen maku on mielestäni paljon parempi kuin muiden vastaavien tuotteiden maku. 
"Vaahdota" tuorejuustoa hetki. Tämä saa tuorejuuston rakenteen muuttumaan pehmeämmäksi ja ilmavammaksi. Lisää pehmeä voi ja sekoita tasaiseksi massaksi. 
Pese lime miedolla saippualla (pieni tippa fairyä käy hyvin) ja muista hieroa saippua hyvin pois juoksevan veden alla. Raasta kuori täytteen sekaan. Halkaise lime ja purista mehut täytteeseen. Lopuksi siivilöi tomusokeri ja sekoita täyte tasaiseksi massaksi.
Kaaviloi täyte pursotuspussiin ja täytä keksit. 

sunnuntai 24. helmikuuta 2013

Sunnuntai nautiskelua, suklainen kuuma kaakao

UppOHoppa! 


Mittari näyttää +4, räystäät valuu vettä. MitäMitä, joko kevät on täällä? 

Ei tarvinnut kauaa miettiä, mitä tänään tehtäisiin. Muksuille vaatteet niskaan ja reppuun pienet eväät. Suuntaamme nenät Torniojoen rantaan.
Joentörmältä saa hyvät vauhdit mäenlaskuun ja nuotiopaikkakin löytyy aivan vierestä.
Tuli rätisee nuotiossa, aurinko paistaa, mitä muuta voi enää sunnuntaipäivältä toivoa?


Suklainen kuuma kaakao


1l maitoa (punaista)
1dl kuohukermaa
50g 70% tummaa suklaata
½tl bourbon vaniljajauhetta
1tl hunajaa (jos haluaa)
hiven suolaa

Kuumenna maito/kerma kattilassa. Lisää sekaan tumma suklaa. Sekoittele niin kauan, että suklaa on sulanut kokonaan. Mausta hunajalla ja bourbon vaniljajauheella, sekä hiven suolaa. Vaniljajauheen voi korvata vaniljatangon siemenillä. Itse löysin bourbon vaniljajuheen Ruotsin puolelta ruokakaupasta. Aivan ihana tuote! 
Kaakaon kruunasi nuotiossa paahdetut vaahtokarkit.