Tuttu tilanne? Vieraita tulossa ja mulla ei ole mitään tarjottavaa kahville??
Pikainen kurkistus kaappeihin ja saan raavittua muffinitarvikkeet kasaan. Nämä muffinit vie kielen mennessään =P
VaniljaMuffinit
120g vehnäjauhoja
140g sokeria
1,5tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
40g voita pehmeänä
1,2 dl täysmaitoa
½tl vaniljajauhetta tai vaniljatangon siemenet
1 kananmuna
Mittaa jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja voi kulhoon. Vatkaa hiljaisella teholla kunnes seos on murumaista. Lisää maito, vanilja -> vatkaa keskinopeudella sekaisin. Lisää muna ja vatkaa muutaman minuutin ajan, jotta ainekset sekoittuvat kunnolla.
Jaa taikina 12 muffinivuokaan. Paista muffineja 20-25min 170 asteessa.
Kuorrutus
300g tomusokeria
50g voita pehmeänä
200g philadelphia tuorejuustoa
Koristeeksi digestivekeksiä murusina
Vatkaa tomukokeria ja voita kunnes ne ovat sekoittuneet kunnolla. Lisää sekaan tuorejuusto ja vatkaa nyt 5min ajan suurimmalla nopeudella, niin että seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa. Varo kuitenki vatkaamasta liikaa, jotta seos ei muutu juoksevaksi.
Kaavi kuorrute pursotuspussiin ja pursota muffinien päälle. Ripottele päälle vielä digestivekeksin murusia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti